Name: 【2023冬季熱騰騰上市~】台農57號黃金地瓜/季節生鮮/竹東第一憨吉品牌/吃了不易脹氣的好地瓜
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Price: 330.0 TWD
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【2023冬季熱騰騰上市~】台農57號黃金地瓜/季節生鮮/竹東第一憨吉品牌/吃了不易脹氣的好地瓜

全店，常溫宅配－運費120元，達1300元免運【2024/04/29~2024/05/02教育訓練，暫停出貨】。

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排單出，出貨當日系統會發email，還請多留意呦。
更新：若選購30台斤地瓜，並加購米，礙於箱子尺寸，地瓜會視情況，和米一起裝箱(米會有防撞保護措施，免擔心)。

年前最後出貨日：2024/2/1

年後恢復出貨日：2024/2/19

阿燈班長每年只休農曆過年，所以會休比較長，還請大家見諒了~

✅我們出貨的規格，會盡量是綜合尺寸，滿足大家的料理需求。但實際仍要看收成狀況～

箱子內會放保存方式的說明紙條，
1️⃣收到後，把箱子打開，避免悶到地瓜。

2️⃣室溫陰涼處儲存，生地瓜不要冰冷藏，會凍壞。

3️⃣出貨前會品管檢驗三次，每一顆地瓜都是頭好壯壯的地瓜。

✅我們是極致電眼品管(每顆地瓜都火眼金睛檢查多次)，

收到地瓜後，若發現有跑錯棚的NG地瓜（定義：臭香、壞掉），

請馬上連絡粉絲頁，我們會速速幫您處理。

我們固定一、四出貨(其他時間要挖地瓜)，但如果訂單多，會視情況每天出貨，
【出貨當日，系統會寄送email通知呦】～✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

但是，
如果天氣不好，為了要有最好的品質，出貨的時間會往後延，
還請大家耐心等待呦！
另外，訂單沒有腳，所以沒辦法插隊 >///<，就先訂先出呦~

我們的桃園3號香米，讓農人有戀愛的感覺

而我們的台農57號地瓜，會讓人愛到想要跳入火坑（咦!?）

而且只有冬天才愛得到～
(♡˙︶˙♡)

本地二、三重埔的農民在30多年前，就成立了地瓜產銷班

一開始即投入台農57號甘藷的種植

老班長從頭就堅持不用藥栽培

採乾濕輪作，所以一年一穫，只有冬天收成

現在30個寒暑過去了，班員也一直自行保種好地瓜就這樣傳承下來 (❁´ω`❁)*✲ﾟ*

57號迷人之處，就在烤過以後綿密的口感和金黃色的藷塊，讓不少人為之驚艷要引出這甘藷最甜美的味道，就是焢窯。在收割過的稻田，抄起鋤頭，掘起割短的稻叢與土塊，親朋好友彼此分工，就地起個扎實土窯，燒窯至土紅熱烈之時，扔進條條甘藷、封窯等待溫度的醞釀和時間的造化。

從窯土堆找尋甘藷時，陣陣的焦糖香混著溫暖土香趁著煙霧升騰。有經驗的焢窯好手，焢出的甘藷，表皮會泌出些許糖蜜，藷塊輕觸皮的部分也會微微焦糖化，且能輕易與皮分離。入口時濃烈的焦糖香，與齒間金黃細緻、暖綿的甘藷，強烈碰撞嘴內的食觸感受。這樣的台農57號甘藷，透著如夕陽班流金的光華，滿溢著足以融冬的香甜馧味，口感綿密Ｑ彈，讓人無法抗拒，一口吃過一口，攫住多少人的味蕾。

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(2023/2/6 粉絲專頁貼文)

地瓜上上下下的。

這是怎麼回事呢？

在各位採買農產品的經歷中，絕大部分大概都是去市場、或各種超市消費吧，通常那樣的採買，口味和生產者的連結是很薄弱的。可能某天很好吃、某天很糟糕。但也就那樣, As it was.

只有極少部分的採買，例如像是各位直接和我們買地瓜或米，大家是用「味道」來累積每一次對六香田、對生產者的食味記憶。

於是，上上下下的狀態就容易出現了。

現在是地瓜產季，我就用上上下下的地瓜來說明～

「烤過的地瓜，焦糖香濃郁，口感綿密、細緻又Q」

「就算用蒸的，也比外面的好吃太多了～～」

但偶爾我們會收到這樣的疑惑：

「為什麼這次的沒去年/往年那麼好吃？？」

更有甚者，曾經出現：

「你們是不是拿別人的地瓜來賣？」

地瓜上上下下主要有兩個原因。

❶辭水時間。

就像柚子一樣，地瓜也要辭水。雖然我們的地瓜，當天挖起來吃，已經比一般市場的好吃。但要更香甜的話，要放個幾天風味就會明顯不同。生地瓜含水量約在70%，也算很高喔。

讓地瓜稍微辭水，甜度就會提高。如果時間允許，我們都會收成後，放一週左右才出貨，運送時間加上客人收到後一兩天才料理，就差不多已辭水了10～14天。但近年工作比較緊湊，可能剛挖起來就得馬上出貨，所以老客戶若一收到就開吃，很容易發現食味不一樣。如果真的吃出很不一樣，我們也很感謝，代表你們對六香田的地瓜是真愛，才會記得那麼深